Persilja i kruka

Gröna till mörkgröna stjälkar i topparna fulla av små mycket krusiga blad. Smaken är mycket aromatisk och karakteristisk.

Kruspersilja används oftast som smaksättare i tex grytor, gratänger och sallater. Persilja tappar smak vid tillagning och bör därför tillsättas sent vid tillagningen. Det är främst bladen som används men även roten och stjälkarna är goda att använda.

Bör förvaras färsk i 12-15ºC och vattnas underifrån vid behov.