Slätbladig persilja

Gröna till mörkgröna stjälkar i topparna fulla av flikiga blad. Smaken är mycket aromatisk och karakteristisk.

Bladpersilja används oftast som smaksättare i tex grytor, gratänger och sallater. Persilja tappar smak vid tillagning och bör därför tillsättas sent vid tillagningen. Det är främst bladen som används men även roten och stjälkarna är goda att använda.

Bladpersilja förvaras bäst förpackad i 1-4ºC.