Rättika

Rättika är betydligt större än rädisor och helt vita till ljust gula i färgen.Den karaktäristiskt friska och beska smaken kommer från senapsoljor och påminner mycket om rädisans i både smak och konsistens.

Rättika är god att använda rå i sallader, som tillbehör eller smörgåspålägg, men passar även bra i wok-rätter och kokt i grytor. Man gör även inläggningar av rättika tillsammans med salt och andra kryddor.

Förvaras i kylskåp 2-4°C